Birnen waren noch nie auf der Liste gesunder Diätprodukte. In jüngster Zeit haben Ernährungswissenschaftler ihre Meinung jedoch überarbeitet. Es stellt sich heraus, dass diese Frucht eine große Menge an Antioxidantien, Ballaststoffen und Flavonoiden enthält. Allerdings sind sie kalorienarm, sie haben wenig Cholesterin. Experten sind überzeugt, dass Birnen beim Abnehmen helfen und das Risiko für Tumorerkrankungen, Herzkrankheiten, Darmkrankheiten usw. verringern können.
Berichten zufolge enthält eine Birne (mit einem Durchschnittsgewicht von 180 Gramm) nur 101 Kalorien, 1 Gramm Eiweiß und 27 Gramm Kohlenhydrate. All dies entspricht 12% des täglichen Bedarfs des Körpers an Vitamin C, 10% an Vitamin K und 6% an Kalium. Darüber hinaus enthalten Birnen Magnesium, Vitamin B6, Eisen, Kalzium und viele andere für den menschlichen Körper wichtige Verbindungen.
Ballaststoffe, die in großen Mengen in Birnen enthalten sind, sind gut für die Verdauung, können verschiedene Entzündungen lindern, die Herz-Kreislauf-Aktivität verbessern, den Cholesterinspiegel senken und Giftstoffe entfernen.
