Milch- und Säurereflux
Haben Sie einen Säurereflux nach dem Essen bestimmter Mahlzeiten oder Nahrungsmittel? Ihr Reflux kann eine spezifische diätetische Verbindung haben.
Wenn Sie zum Beispiel eine Laktoseintoleranz haben, können Sie eine Vielzahl von Verdauungssymptomen, einschließlich Sodbrennen, erleben.
In der Regel reicht die Vermeidung von Laktose enthaltenden Lebensmitteln aus, um die Symptome zu lindern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Laktoseintoleranz nicht direkt zu Sodbrennen oder saurem Reflux führt. Es sind die anderen Symptome, die Ihren Reflux verschlimmern können oder auch nicht.
Was die Forschung sagt
Eine 2011 veröffentlichte Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen Kuhmilch und saurem Reflux. Bei der Exposition gegenüber Milch hatten 72 von 81 Teilnehmern Verdauungsprobleme wie saurem Reflux.
Diese Teilnehmer erhielten dann ein Medikament namens Omeprazol, um die Magensäure zu reduzieren. Selbst bei der Medikation zeigten 27 dieser Teilnehmer noch Symptome.
Die Forscher eliminierten dann die Milchprodukte aus ihrer Ernährung. Das Ergebnis? Die Forscher folgerten, dass Milchallergie und gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) verbunden sind. Alle Teilnehmer zeigten eine signifikante Verbesserung ihrer Symptome nach der Eliminierung von Milch aus ihrer Ernährung.
Was sind die Vorteile von Milchprodukten?
Pros
- Bestimmte Milchprodukte enthalten Probiotika.
- Probiotika können bei der Verdauung helfen.
- Milchprodukte sind eine gute Kalziumquelle.
Geben Sie Milchprodukte noch nicht auf. Wenn Sie nicht allergisch oder empfindlich auf Milchprodukte reagieren oder eine Laktoseintoleranz haben, kann die Zugabe von Milchprodukten wie Joghurt zu Ihrer Ernährung von Vorteil sein. Viele Joghurts enthalten Probiotika oder "gute" Bakterien, die die Darmgesundheit verbessern können. Probiotika können auch bei der Verdauung helfen.
Probiotika helfen bei folgenden Erkrankungen:
- Reizdarmsyndrom
- Magen-Darm-Krebs
- Magenentzündung
- Durchfall
Weitere Studien sind erforderlich, um Probiotika und ihre möglichen positiven Auswirkungen auf saurem Reflux vollständig zu bewerten. Fragen Sie Ihren Arzt, ob der Verzehr von Joghurt oder die Einnahme von Probiotika Ihnen bei Ihren Reflux-Symptomen helfen kann.
Im Allgemeinen sind Milchprodukte auch eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D, obwohl diese Vorteile die mögliche Zunahme der Symptome nicht aufwiegen.
Risiken und Warnungen
Viele Menschen können Milchprodukte konsumieren, ohne Nebenwirkungen zu haben. Weltweit leiden jedoch immer mehr Menschen unter Intoleranzen und Allergien gegen eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Milchprodukte.
Milchallergie, am häufigsten bei Kindern, aber immer noch bei Erwachsenen, kann schwere Nebenwirkungen über Säurereflux hinaus tragen. Wenn Sie vermuten, dass Sie oder Ihr Kind eine Milchallergie haben, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Eine schwere allergische Reaktion auf Milchprodukte kann zu Anaphylaxie führen.
Symptome der Anaphylaxie sind:
- Hautausschlag und Nesselsucht
- Schwellung der Lippen, der Zunge oder des Rachens
- Atembeschwerden
- Keuchen
- Schwindel
- Ohnmacht
- Magenschmerzen
- Erbrechen
- Durchfall
Molkereiersatz für saures Reflux-Relief
Wenn Sie denken, dass Milchprodukte zu Ihrem Säurereflux beitragen, ist die Beseitigung der erste Schritt. Sie werden feststellen, dass Sie im Laufe der Zeit weniger Lust auf Milchprodukte im Allgemeinen haben. Sie können auch einen Milchersatz in Betracht ziehen. In diesen Tagen können Sie eine Alternative für die meisten Milchprodukte auf dem Markt finden.
Während viele dieser Ersatzstoffe oft sehr verarbeitet sind, mit einer langen Liste von Zutaten, werden sie normalerweise aus Nüssen oder anderem Pflanzenmaterial hergestellt und können die zusätzlichen Vorteile von Ballaststoffen, pflanzlichen Fetten und weniger tierischen Fetten bieten.
Sie können Alternativen für die meisten Milchprodukte in Naturkostläden oder in der Gesundheitsabteilung vieler Lebensmittelgeschäfte finden. Überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig. Die meisten Ersatzstoffe werden aus einer Basis von:
- Soja
- Mandel
- Cashew
- Flachs
- Reis
- Hanf
- Kokosnuss
Einige beliebte Marken sind:
- Drachenhügel
- Tofuti
- Seide
- Ganzer Soja
- Folge deinem Herzen
- Erdbalance
- Soymage
- Reis Traum
- Soja lecker
Viele Lebensmittelketten machen jetzt ihre eigenen Versionen von Milch und anderen Lebensmitteln.
Wie mit Milchersatz zu kochen
Die meisten Milchersatzstoffe, insbesondere einfache Milch, können beim Kochen in einem Verhältnis von 1: 1 verwendet werden. Ungesüßte Versionen neigen dazu, für Geschmack am neutralsten zu sein. Bei anderen Milchprodukten erfordert das Erlernen der Seile nur ein wenig Versuch und Irrtum.
Hier sind einige gemeinsame Milchzutaten und wie man sie aus alternativen Alternativen herstellt.
- Buttermilch. Fügen Sie einen Esslöffel Essig zu einer Tasse Sojamilch oder einer anderen Alternative hinzu.
- Ricotta. Streusel und würzen Tofu.
- Kondensmilch. Milch auf dem Herd köcheln lassen, bis sie um 60 Prozent reduziert ist.
- Gesüsste Kondensmilch. Mischen Sie eine Tasse verdunstete Milch Milch mit 1 1/4 Tassen Zucker.
- Schlagsahne. Verwenden Sie Vollfett-Kokosmilch im Verhältnis 1: 1.
- Parmesan Käse. Verwenden Sie Ernährungshefe als 1: 1-Ersatz.
Die Quintessenz
Halten Sie ein Ernährungstagebuch kann ein guter Weg, um festzustellen, ob Milch verursacht oder verschlechtert Ihre Reflux-Symptome. Wenn Sie einen Link sehen, versuchen Sie, Lebensmittel mit Milchprodukten (Käse, Joghurt, Butter, Milch und Milchnebenprodukte) aus Ihrer Ernährung zu entfernen, um zu sehen, ob sich Ihr Reflux verbessert. Treffen mit einem Ernährungsberater kann Ihnen auch bei der Umstellung der Ernährung oder Beseitigung der Milchprodukte helfen.
Suchen Sie Ihren Arzt auf, wenn Ihr saurer Reflux mehr als zweimal pro Woche über einen längeren Zeitraum auftritt. Wenn die Umstellung Ihrer Ernährung nicht funktioniert, fragen Sie Ihren Arzt nach den Behandlungsmöglichkeiten. Sie können mit Ihnen zusammenarbeiten, um den besten Behandlungsplan für Sie zu bestimmen.
