Salat mit Pilzen, Karotten und Zwiebeln ist einfach, schnell und einfach.
Wenn Gäste "auf der Schwelle" sind, und ich möchte mich treffen und überraschen, eines unserer Rezepte zur Kenntnis nehmen und mich beeilen, diesen Salat zu probieren.
Salat mit Karotten, Pilzen und Zwiebeln: Allgemeine Kochprinzipien
Die Hauptzutaten sind Karotten, Pilze, Zwiebeln.
Karotten passen sowohl frisch als auch koreanisch (je nach ausgewähltem Rezept). Es wird durch eine große Reibe geführt oder in Streifen geschnitten.
Zwiebeln werden von Halbschalentieren geschnitten und in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten.
Pilze eignen sich frisch und mariniert. Sie werden in Scheiben geschnitten und getrennt von anderen Zutaten leicht gebraten.
Die zubereiteten Produkte werden mit Mayonnaise-Sauce gemischt und gewürzt. Diversifizierung der Zutaten des Salats hilft - Dosen Mais, Bohnen, Eier, Huhn, Paprika, Knoblauch, Käse, frisches Gemüse.
Karottensalat mit Champignons und Zwiebeln "In Korean"
Zutaten:
• Eine große Karotte;
• Einhundert Gramm frische oder getrocknete Pilze;
• Eine Zwiebel;
• Zwei Knoblauchfedern;
• Ein Tee. Löffel Essigsäure;
• Ein Tee. Löffel Kristallzucker;
• Tisch vier. Löffel Sonnenblumenöl;
• Salz, Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
Getrocknete Pilze werden über Nacht in Wasser eingeweicht, dann gewaschen und gekocht. Frische Champignons werden 15 Minuten in Salzwasser gekocht.
Karotten fein gehackt, gesalzen, Zucker und Essig hinzufügen. Alles wird gerührt und zehn Minuten stehen gelassen. Dann fügen Sie die Pilze hinzu.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf Möhren verteilen. Knoblauch wird durch eine Presse auf die Zwiebel gegeben und mit Gewürzen bestreut.
Pflanzenöl wird in einer Pfanne stark erhitzt und auf die Zwiebel gegossen. Die zubereiteten Zutaten werden gemischt und an einem kühlen Ort einweichen gelassen.
Salat: Karotten, Zwiebeln mit Pilzen
Zutaten:
• 10-15 Stk. frische Champignons;
• Zwei Karotten;
• Zwiebel;
• Paprika;
• Zwei Knoblauchzehen;
• Sonnenblumenöl;
• Salz.
Vorbereitungsmethode:
Karotten werden auf einer Reibe gemahlen, Zwiebeln und Pilze geschnitten. Knoblauch wird durch eine Knoblauchpresse fein gehackt oder zerkleinert. Alle zubereiteten Zutaten werden in Butter und Salz gebraten. Paprika schneiden und in einer anderen Pfanne leicht umrühren. Alles gemischt, Karotten und frische Kräuter dekorieren.
Möhrensalat mit Champignons "Classic"
Zutaten:
• Vier Karotten;
• Zwei Zwiebeln;
• Zwei Tische. Esslöffel Pflanzenöl;
• Ein halbes Kilo Pilze;
• Eine Knoblauchzehe;
• Salz.
Vorbereitungsmethode:
Karotten reiben und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die Zwiebeln werden fein gehackt und ebenfalls goldbraun gebraten.
Pilze werden gewaschen, gereinigt und in Scheiben geschnitten. Leicht gebraten.
Alle Produkte werden gemischt, gehackten Knoblauch, Salz hinzufügen. Der Salat ist mit Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt und mit Zitronensaft bestreut.
Gekühlt servieren.
Möhrensalat mit Bohnen und Champignons "Überraschung"
Zutaten:
• Zweihundert Gramm koreanische Karotten;
• Zwei Tische. Löffel Butter;
• Eine Dose rote Bohnen aus der Dose;
• Zweihundert Gramm Champignons;
• Eine Zwiebel;
• Mayonnaise-Sauce, Salz, Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Zwiebeln fein gehackt und in einer Pfanne gebraten. Kombinieren Sie mit gehackten Pilzen und Eintopf für zehn Minuten.
Aus den Bohnen wird Salzlösung gegossen und unter fließendem Wasser gewaschen, um die Klebrigkeit abzuwaschen. Gib den Abfluss. In tiefen Gerichten Pilze, Karotten und Bohnen mischen. Salz und Mayonnaise hinzufügen. Gekühlt serviert.
Salat: Karotten, Champignons, Zwiebeln mit Hähnchen "Pilz"
Zutaten:
• Ein Pfund frische Champignons;
• Vier Eier;
• Zwiebel;
• Eine Hühnerbrust;
• Möhren auf Koreanisch oder gekocht;
Vorbereitungsmethode:
Hühnerbrust wird gekocht, in Scheiben geschnitten. Eier hart gekocht, zerkleinert. Pilze werden in Streifen geschnitten und mit Zwiebeln gebraten. Alle Zutaten sind gemischt, gesalzen. Salat mit Mayonnaise Sauce gewürzt.
Auf einem flachen Teller verteilen und dem Salat eine Pilzform geben.
Das „Bein“ des Pilzes ist mit geriebenem Eiweiß bestreut, das mit Mayonnaise gewürzt ist. Die "Kappe" des Pilzes besteht aus koreanischen oder gekochten Karotten. Bein mit fein gehacktem Dill bestreuen. Sie können einen Marienkäfer aus einer kleinen Tomatenkirsche und Oliven zum Dekorieren machen.
Pilzsalat mit Hähnchen und Möhren "Home"
Zutaten:
• Zwei Hähnchenschenkel;
• Dreihundert Gramm Champignons;
• Fünf Stk. Karotten;
• Zwei Zwiebeln;
• Mayonnaise zum Tanken;
• Oliven- oder Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Die Hähnchenschenkel werden gekocht, abkühlen gelassen, ohne Haut und in mittlere Scheiben geschnitten.
Karotten werden durch eine Reibe geschoben. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Pilze werden gewaschen und in Scheiben geschnitten. Getrennt gebratene Karotten, Zwiebeln und Pilze. Abkühlen lassen.
Dann alle Produkte in einer tiefen Schüssel mischen, Mayonnaise-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Salat mit Champignons und Möhren "Nest"
Zutaten:
• Zwei Stücke Hähnchenfilet;
• 350 g Champignons (frisch);
• Ein oder zwei kleine Glühbirnen;
• 150 g Karotten (auf Koreanisch);
• Zwei Hühnereier;
• Tisch drei. Löffel Mayonnaise;
• Frisches Grün;
• Sonnenblumenöl.
Vorbereitungsmethode:
Pilze werden in Scheiben geschnitten, Zwiebeln in Ringen. In einer Pfanne braten.
Hart gekochte Eier werden in einem Eischneider geschnitten oder gemahlen.
Hähnchenfilet wird gekocht, abgekühlt und in Scheiben geschnitten.
Alle Produkte sind gemischt und mit Mayonnaise-Sauce gewürzt. Mit Dill und Salz bestreuen.
Salat mit Pilzen, Karotten, Zwiebeln und "Ryzhik" Bohnen
Zutaten:
• Zweihundert Gramm Pilze (Pfifferlinge);
• Zwei große Karotten;
• Eine Tasse trockene Bohnen;
• Zwei eingelegte Gurken;
• Zwei Zwiebeln;
• Zwei Stücke Schwarzbrot;
• Sonnenblumenöl;
• Mayonnaise-Sauce.
Vorbereitungsmethode:
Die Bohnen werden gekocht, gewaschen und abtropfen gelassen. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, die Möhre durch eine Reibe geschoben.
Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldgelb anbraten. Mit Bohnen vermischt.
Die Möhre separat anbraten und mit den restlichen Produkten kombinieren.
Dann die Champignons anbraten, abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit werden eingelegte Gurken gewürfelt.
Alle Zutaten werden gemischt und mit Mayonnaise-Sauce gewürzt.
Aus Schwarzbrot werden Croutons hergestellt, die im Ofen leicht getrocknet werden. Sie werden vor dem Servieren in einen Salat gelegt.
Salat: Karotten, Champignons, Zwiebeln mit Puffkäse
Zutaten:
• Vier Tafeleier;
• Zweihundert Gramm gekochtes Huhn;
• 150 g Karotten (auf Koreanisch);
• Zweihundert Gramm eingelegte Pilze;
• Eine Zwiebel;
• Eine Scheibe Käse (fest);
• Mayonnaise-Sauce.
Vorbereitungsmethode:
Hühnerfleisch wird gekocht, gekühlt, geschnitten. In Öl leicht gebräunt. Marinierte Pilze in Streifen schneiden.
Die Zwiebel wird in Semi-Whelkas geschnitten und überkocht.
Gekochte Eier werden geschnitten oder durch einen Eierschneider gegeben. Käse wird zerkleinert.
Salat wird in Schichten hergestellt und jeweils mit Mayonnaise-Sauce geschmiert. Die erste Schicht besteht aus Hühnerfleisch, dann aus Pilzen, dann aus Zwiebeln, Karotten und Eiern. Mit Käse bestreuen. Beim Servieren am Tisch wird der Salat mit Gemüse dekoriert.
Salat: Karotten, Champignons, Zwiebel "Smoked"
Zutaten:
• Geräucherte Hähnchenschenkel;
• 150 g Karotten ("auf Koreanisch");
• Ein Pfund frische Champignons;
• Fünf Tafeleier;
• Zwei Zwiebeln;
• Drei eingelegte Gurken.
Vorbereitungsmethode:
Pilze und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten, Passanten in Öl.
Die Eier werden gekocht und mit einem Messer oder einem Eischneider zerkleinert. Geräuchertes Huhn und in Würfel geschnittene Essiggurken.
Schichten verteilen den Salat auf einer Platte. Die erste Schicht ist das Bein, dann - gebratene Pilze, Eier, Gurken und koreanische Karotten obenauf. Jede Schicht wird mit Mayonnaise-Sauce bestrichen.
Salat: Karotten, Pilze, Zwiebeln mit Mais
Zutaten:
• Pfund Hähnchenfilet;
• Maiskolben (in Dosen);
• Zwiebel;
• Drei Tafeleier;
• Zwei Karotten;
• Eine Dose Champignons in Dosen;
• Öl zum Braten;
• Mayonnaise-Sauce, Salz.
Kochen:
Hühnerfleisch wird gekocht und in Scheiben geschnitten.
Gekochte Eier werden fein geschnitten oder durch einen Eischneider gegeben. Auf einer groben Reibe Zunder Karotte. Die Zwiebel wird in Halbschalen geschnitten.
Karotten- und Zwiebelhälften werden in Öl eingelegt, am Ende werden Pilze eingelegt.
Alle gebratenen Zutaten werden in tiefe Gerichte überführt. Die Reste von Pflanzenöl werden abgelassen.
Kombinieren Sie mit Hühnerfleisch, fügen Sie Mais, Eier hinzu. Mit Mayonnaise-Sauce, Salz und Mix würzen.
Salat mit Karotten, Pilzen und Zwiebeln: Tricks und Tipps
• Beachten Sie, dass gebratene Pilze nach dem Rösten an Volumen verlieren und kleiner werden.
• Um die Eier nach dem Kochen sauber zu halten, lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten in kaltem Wasser.
• Eier durch eine Reibe oder einen Eierschneider schieben - schneller und bequemer als mit einem Messer auf einem Schneidebrett zu schneiden.
• Es ist auch besser, den Salat vor dem Servieren anzuziehen.
• Portionen sind immer schöner als in einem normalen Gericht.
• Salat kann nicht mit klassischer Mayonnaise, sondern mit Mayonnaisesauce gewürzt werden - mit Gewürzen, Gewürzen und frischem Dill.
