Kein einziges Picknick ist komplett ohne Snacks. In der Natur ist alles schmackhafter! Dies ist jedoch kein Grund, sich auf Sandwiches oder gekochte Eier zu beschränken. Es gibt Unmengen weiterer interessanter Optionen! Was würdest du mitbringen?
Picknick-Snacks im Freien - allgemeine Kochprinzipien
Picknick-Snacks müssen eine Reihe von Anforderungen erfüllen: Lassen Sie sich nicht die Hände schmutzig machen, verschlechtern Sie sich nicht in der Hitze, schmelzen Sie nicht und erfreuen Sie sich am Geschmack. Daher sollten Sie die Vorstellung, etwas Langweiliges und Alltägliches mitzunehmen, sofort aufgeben. Lassen Sie das Essen unvergesslich sein. Gewöhnlich wird es aus Fleisch oder Wurst, Käse, Krabbenstangen, Fischkonserven und Gemüse hergestellt.
Was Sie für ein Picknick mitnehmen können:
• Fladenbrötchen;
• Backen;
• Gefüllte Eier oder Gemüse;
• Salate.
Keine Notwendigkeit, Snacks, Wasser oder Streusel mit etwas zu dekorieren, wie sie in der Regel in Behältern verpackt sind. Wenn Sie mit Gewürzen und Kräutern würzen möchten, nehmen Sie sie besser in einer Tüte mit. Sie können sie vorhacken. Oder einfach alle Zutaten in die Füllung geben und die Produkte füllen.
Snack-Picknick "Lavash Roll"
Sehr bequem zu transportieren, zu essen und einfach einen Snack für ein Picknick in der Natur zuzubereiten. Sie können eine andere Füllung wählen, es gibt Rezepte mit koreanischen Möhren, Würstchen, rotem Fisch, aber hier mit Krabbenstangen.
Die Zutaten
• Pita;
• drei Eier;
• 140 g Weichkäse;
• drei Esslöffel Mayonnaise;
• Packstöcke;
• ein Bund Dill;
• eine Knoblauchzehe;
• zwei Gurken;
• ein paar Zwiebeln.
Kochen
1. Schneiden Sie die aufgetauten Stöcke in kleine Würfel, gießen Sie sie in eine Schüssel.
2. Gekochte Eier, die zu fein gehackt oder gerieben sind, auf Stäbchen legen.
3. Fügen Sie ein paar frische Gurken hinzu, die zuvor gehackt wurden.
4. Den Salat mit Mayonnaise und einer Knoblauchzehe würzen. Sie können die Rolle in Schichten sammeln, aber dann wird die Füllung nicht gleichmäßig eingeweicht, es ist schwierig, die Sauce auf trockene Stücke aufzutragen.
5. Das Fladenbrot ausbreiten, mit Frischkäse einfetten und die Krabbenstangenfüllung darauf legen. Kopfsalat auch flachdrücken.
6. Die Zwiebel und den Dill waschen, sortieren, hacken und die Krabbenfüllung mit einer gleichmäßigen Schicht bestreuen.
7. Verdrehen Sie eine feste Rolle und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
8. Knüppel vom Fladenbrot nehmen, in Stücke schneiden, in einen Behälter geben und fertig! Sie können auch kleine Brötchen für den portionierten Gebrauch rollen. In diesem Fall wird jede Pita in 4-6 Teile geschnitten.
Blätterteig-Picknick im Freien
Eine Variante eines herzhaften Snacks. Es eignet sich für ein Picknick in der Natur oder für einen anderen Zweck. Der Teig kann absolut beliebig gekauft oder hausgemacht verwendet werden.
Die Zutaten
• 400 g Teig;
• 150 g Käse;
• 150 g Schinken oder Wurst;
• Ei.
Kochen
1. Der Teig muss etwas bei Raumtemperatur gehalten werden, damit er schmilzt. Dann mit einem Nudelholz drei Millimeter dick ausrollen.
2. Schmieren Sie die Oberfläche mit einem Ei.
3. Reiben Sie sofort ein Stück Käse glatt auf die Schicht.
4. Kochwurst darüber reiben oder in kleine Würfel schneiden. Sie können Würstchen oder Würstchen mitnehmen.
5. Eine saubere Rolle mit der Füllung aus dem Teig drehen. Fetten Sie den Rand wieder mit dem Ei ein, damit der Teig weich wird und klebt.
6. Schneiden Sie die Rolle in zwei Zentimeter breite Scheiben.
7. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech, das mit einer Silikonmatte bedeckt ist. In den Ofen geben und bei 200 Grad backen, bis sie weich sind. Die Temperatur muss nicht niedriger sein, Blätterteig mag das nicht.
Sardinenpicknick Fischsnack
Ein Rezept für einen universellen Sardinen-Snack. Eine solche Masse kann für Sandwiches, als Dip oder als Füllung für Fladenbrot verwendet werden. Es gibt absolut jeden Käse, auch den einfachsten, der in Folie gewickelt ist.
Die Zutaten
• 240 g Sardinen in Öl;
• Zwiebel;
• 4-5 Eier;
• 100 g Käse;
• 60 Gramm Mayonnaise;
• ein paar Löffel Zitronensaft.
Kochen
1. Eier für diese Vorspeise müssen gekocht werden, dies kann im Voraus erfolgen, dies ist der längste Garvorgang. Kühlen, schälen, in Scheiben schneiden, nicht hacken.
2. Eine mittelgroße Zwiebel schälen und in mehrere Teile schneiden. Zum Zerkleinern in eine Schüssel einer Küchenmaschine geben
3. Zu der Zwiebel-Zitronensaft-Mayonnaise geben und alles mahlen, die Sauce leicht salzen.
4. Fügen Sie vorbereitete Eier hinzu.
5. Öffnen Sie die Sardinen, entfernen Sie die Scheiben und lassen Sie das Öl in Gläsern. Fügen Sie Fisch nach den Eiern hinzu, mahlen Sie alle zusammen.
6. Konsistenz bewerten. Wenn Sie eine Sauce zum Eintauchen von Brot- oder Gemüsescheiben benötigen, fügen Sie ein wenig Öl aus dem Glas hinzu. Wenn die Sardine für gefüllte Snacks verwendet wird, dann lassen Sie eine dicke Masse.
Zwiebel-Picknick-Snack
Eingelegte Zwiebeln sind eine ideale Ergänzung zum Fleisch- oder Geflügelgrill, können aber auch ein eigenständiger Snack für Wodka und andere alkoholische Getränke sein. In der Natur wird eine solche Zwiebel mit Sicherheit an erster Stelle stehen, wenn sie richtig mariniert ist.
Die Zutaten
• 300 g saftige Zwiebeln;
• 30 ml Essig;
• 3 EL. l Öle;
• ein paar grüne Trauben;
• 1 EL. l Zucker.
Kochen
1. Zwiebelköpfe schälen, in dünne Ringe schneiden, in einen Behälter falten.
2. Kombinieren Sie Essig mit zwei Gläsern kaltem Wasser, fügen Sie Zucker und Pflanzenöl hinzu, um den Geschmack zu mildern. Rühren Sie sich, gießen Sie Zwiebel.
3. Die Beizzeit ist nicht begrenzt, es wird jedoch empfohlen, mindestens eine halbe Stunde zu stehen.
4. Die Zwiebel abtropfen lassen.
5. Hacken Sie die frischen Kräuter von Petersilie, Dill oder einem anderen, fügen Sie hinzu.
6. Mahlen Sie ein wenig schwarzen Pfeffer, buchstäblich 4-5 Erbsen, streuen Sie Zwiebeln und rühren Sie erneut um.
Auberginen-Picknick-Snack
Eine Variante eines duftenden Sommersnacks für ein Picknick in der Natur. Sie können junge Zucchini auf ähnliche Weise kochen.
Die Zutaten
• 3 Auberginen;
• 150 g Käse;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
• 3 Knoblauchzehen;
• etwas Öl;
• 2 EL. l Muttern (optional);
• 0,5 Bund Dill, Petersilie oder andere Kräuter.
Kochen
1. Auberginen in lange Teller schneiden. Alle Scheiben mit Salz bestreuen, eine halbe Stunde einwirken lassen.
2. Spülen Sie die Aubergine aus und drücken Sie sie aus.
3. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, braten Sie alle Scheiben der Reihe nach und bräunen Sie sie auf beiden Seiten an.
4. Käse reiben, Nüsse und Knoblauch hacken, gehackte Kräuter hinzufügen, Mayonnaise, Füllung umrühren.
5. Jedes Stück Aubergine mit einer Schicht Käsemasse einfetten.
6. Drehen Sie das Gemüse in einem Strohhalm. Um die Zuverlässigkeit zu erhöhen, können Sie mit einem Zahnstocher aufstechen und auch Spieße verwenden, die sich leichter essen lassen.
Ei Picknick Snack
Ein einfaches Rezept für leckere gefüllte Eier. Für die Füllung wird gesalzener Hering verwendet, der sich als sehr befriedigend und interessant herausstellt.
Die Zutaten
• 10 Eier;
• 1 Filet vom Hering;
• 2-3 EL. l Mayonnaise;
• 4-5 Zwiebelfedern.
Kochen
1. Eier in einen Topf geben, kaltes Wasser gießen und 8-10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie kochendes Wasser ab, füllen Sie kaltes Wasser nach und kühlen Sie es vollständig ab. Schälen.
2. Jedes Ei der Länge nach oder quer halbieren, Eigelb entfernen, zerbröckeln.
3. Den Hering in kleine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken und in Eigelb geben. Mayonnaise hinzufügen, umrühren. Keine Gewürze benötigt.
4. Eierhälften mit Fischmasse füllen, in einen Behälter mit Deckel geben und fertig ist der Snack!
Koreanischer Picknick-Snack
Eine Variante eines würzigen Gemüsesnacks, der sich perfekt für ein Picknick in der Natur eignet. Es verschlechtert sich nicht, es wird perfekt warm gehalten, setzt nicht viel Saft frei, je länger es kostet, desto schmackhafter wird es.
Die Zutaten
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 2 Paprikaschoten;
• 0,5 TL scharfer Pfeffer;
• 2 Auberginen;
• 100 g Öl;
• 1 TL mit einem Schieber koreanischer Gewürze;
• 2 Knoblauchzehen.
Kochen
1. Schneiden Sie die Auberginen in große, etwa einen halben Zentimeter dicke Würfel. Mit Salz bestreuen, beiseite stellen.
2. Stroh Paprika. Wenn die Schoten klein sind, können Sie drei Stücke nehmen.
3. Reiben Sie die Karotten in Streifen. Auf Pfeffer verteilen.
4. Möhren mit Gewürzen für koreanische Salate bestreuen und sofort roten gemahlenen Pfeffer dazugeben. Sie können eine frische Schote mahlen, es wird noch schmackhafter.
5. Spülen Sie die Aubergine von Bitterkeit und überschüssigem Salz, drücken Sie.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wir nehmen das größte und breiteste Schiff.
7. Wir legen die Auberginen aus, braten 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind, es ist nicht notwendig, das Feuer zu reduzieren.
8. Die heiße Aubergine mit Butter auf einer Karotte verteilen, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und die Gewürze das Aroma entfalten lassen.
9. 30-40 Minuten einwirken lassen.
10. Nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie den Salat um und geben Sie ihn in den Behälter. Auf dem Weg zum Picknick wird er noch infundieren.
Krabbensticks Picknick-Snack
Eine Möglichkeit, Brötchen sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen Krabbenstäbchen auswählen, die nicht verdreht sind.
Die Zutaten
• 200 g Sticks;
• 2 Eier;
• 150 g Käse;
• Knoblauch, Kräuter, Mayonnaise.
Kochen
1. Käse und gekochte Eier reiben, Knoblauch hacken. Greens hacken. Fügen Sie ein wenig Mayonnaise hinzu, rühren Sie sich, die flüssige Masse sollte nicht ausfallen. Sie können auch ein wenig geriebene Karotten oder gehackte Gurken hinzufügen, es wird sich mit Würde herausstellen.
2. Die Sticks vorsichtig auftauen.
3. Die resultierende Platte mit der Füllung schmieren, vorsichtig zurückrollen. Füllen Sie alle Stöcke.
4. Schneiden Sie jede Rolle in 2-3 Teile, damit Sie sie bequemer verwenden können. Verschieben Sie sie in einen Behälter und nehmen Sie sie auf ein Picknick mit!
Snacks für ein Picknick in der Natur - nützliche Tipps und Tricks
• Mayonnaise wird oft durch saure Sahne ersetzt, dies ist jedoch für Picknick-Snacks unerwünscht. Holen Sie sich besser mehr Kalorien als Vergiftungen. Mayonnaise überträgt perfekt Wärme und saure Sahne kann sauer sein.
• Eine Fülle von Behältern und Utensilien? Viele Snacks werden perfekt in gewöhnlichen Plastiktüten transportiert.
• Es ist nicht notwendig, viele Snacks mitzunehmen, einige können auf dem Spielstein gekocht werden. Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar normales Brot oder Schmalz mit Rauch sind sehr lecker.
