Borscht ist ein wahres Meisterwerk der Kochkunst vieler Hostessen, denn nicht umsonst heißt es, wenn ein Mädchen nicht weiß, wie man Borschtsch macht, ist es noch zu früh, um zu heiraten!
Und oft stellt sich heraus, dass dies zutrifft, da niemand einen Teller mit Burgunder und reichem Borschtsch ablehnen kann! Sie können mageres Borschtsch machen, Sie können Fleisch und Innereien zum Gericht hinzufügen.
Viele kochen sogar Borschtsch mit Zwetschgen oder Knödel. Sie werden also definitiv eines der vielen Rezepte wählen, die Sie ansprechen, aber alle basieren auf dem klassischen Borschtschrezept, das wir versuchen zu wiederholen.
Möchten Sie den Mann Ihrer Träume für einen Teller Borscht bekommen - kochen Sie mit uns!
Für 4 Portionen Borschtsch benötigen Sie:
- 2 rote Rüben;
- 4 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 25 ml Pflanzenöl;
- 1/2 Gabel Weißkohl;
- 1 TL. Zucker;
- 1 TL. Salze;
- 1 EL. Essig;
- 2-3 Lorbeerblätter;
- Grüns nach Geschmack.
Betrachten Sie das Rezept zum Kochen von Borscht ohne Fleisch - eine klassische magere Version. Wenn Sie Borschtsch mit Fleisch oder Rindfleisch kochen möchten, kochen Sie diese 40-50 Minuten vor, bis sie weich sind.
Kartoffeln werden am längsten im Borscht gekocht, also beginnen wir damit, diese reichen zuerst zu schaffen. Wir schälen die Kartoffeln, spülen sie mit Wasser ab und schneiden sie in große Würfel. Legen Sie sie in die Pfanne.
Die nächste Stufe ist Kohl. Wähle einen engen und gesenkten Kopf. Wir reißen die oberen Blätter ab, die als Schutz dienten, und schneiden sie in zwei Hälften. Shred nach Ihren Wünschen: feiner, großer oder mittlerer Shred. Kohl wird auch in die Pfanne gegeben. Wir legen Lorbeerblätter auf Kohl und fügen Salz hinzu.
Füllen Sie alles mit heißem Wasser und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Kochen Sie den Inhalt für ungefähr 10 Minuten, und zu diesem Zeitpunkt braten sie selbst.
Auch Rüben und Karotten werden geschält und gewaschen. Geschnitten nach Ihren Wünschen: Im Rezept werden die Rüben in kleine Würfel geschnitten und die Karotten auf einer groben Reibe gemahlen. Übrigens, die Farbe Ihrer ersten hängt von der Qualität und dem Zustand der Rüben ab. Wählen Sie sie daher sorgfältig und gewissenhaft aus.
In einer Pfanne oder in einem Topf Pflanzenöl einfüllen und rot erhitzen. Gießen Sie die gehackten Rüben und Karotten und ziehen Sie sie weich durch.
Zwiebel schälen und abspülen. In kleine Würfel schneiden. Sobald das Gemüse frittiert ist, Zwiebelwürfel dazugeben und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.
Dann bringen wir die Bratpfanne mit gekochtem Gemüse direkt in die Pfanne, ohne das Feuer zu löschen. Achten Sie auf den Flüssigkeitsstand in der Pfanne, da sonst die Suppe über die Behälterränder laufen kann. Wenn nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, geben Sie etwas mehr heißes Wasser in die Pfanne.
Gießen Sie Zucker in Borschtsch, gießen Sie Essig ein und schmecken Sie. Wenn Sie nicht genug Salz haben, salzen Sie auch das erste.
Wir lassen die Suppe ein paar Minuten kochen und machen das Feuer aus. Heiß und nahrhaft in tiefe Teller gießen und mit Crackern, Kräutern, Sauerrahm oder Mayonnaise servieren. Fans von scharfem Knoblauch oder einer Schote bitterer Pfeffer können angeboten werden.
Guten Appetit!
Hier ist das Gericht und es ist fertig, und jetzt wollen wir es aus wirtschaftlicher Sicht in Produkte aufteilen:
- 2 rote Rüben - 5 Reiben;
- 4 Kartoffeln - 13 Reiben;
- 1 Zwiebel und 1 Karotte - 5 Rubel;
- 25 ml Pflanzenöl - 2 Rubel;
- 1/2 Gabel Weißkohl - 5 Rubel;
- Gewürze und Gewürze - 5 Rubel.
Insgesamt: 35 Rubel
Also, 4 Portionen ukrainischer Borscht ohne Fleisch kosten Sie 35 Rubel. Sie stimmen zu, dass Sie für dieses Geld nicht einmal eine Portion magerer Borschtsch in einem Café oder Restaurant bestellen werden! Befolgen Sie daher öfter unsere preisgünstigen Kochrezepte und sparen Sie bei uns.
